پودر جنین گندم (رویسا)

پودر جنین گندم:

جنین گندم قسمت زایشی دانه گندم است که به رویش مجدد گیاه کمک می‌کند. این قسمت از دانه ی گندم دارای بالاترین ارزش غذایی در گیاه گندم است. جنین گندم حاوی تمامی مواد مغذی و موردنیاز برای تکثیر و تبدیل شدن به گیاه جدید را دارد و تنها 2/5 درصد از کل دانه را در برگرفته و در مرکز جوانه زنی دانه ی گندم قرار دارد.

تاثیر چشمگیر جنین گندم بر بدنسازی

پودر جنین گندم از مکمل های طبیعی و تاثیرگذار در بدنسازی است. تحقیقات نشان می‌دهد جنین گندم خاصیت ارگونومیک داشته و در صورتی که به عنوان بخشی از رژیم غذایی مصرف شود استحکام و عملکرد بهتر عضلات را به دنبال خواهد داشت. ویتامین های موجود در دان جنین گندم موجب بهبود سوخت و ساز بدن می‌گردد و برای متابولیسم سلولی ضروری است. از طرفی با تبدیل مواد مغذی از کربوهیدرات ها، چربی و گلوکز به انرژی موجب تامین سوخت ها، تامین انرژی بیشتر، افزایش قدرت و هوشیاری بالاتر در بدنسازی می‌گردد.
از دیگر دلایل استفاده از پودر جنین توسط بدنسازان پروتئین بالای این محصول است که تاثیر چشمگیری در رشد عضلات و ماهیچه ها دارد. جنین گندم به دلیل وجود ویتامین B آسیب های عضلانی را کاهش می‌دهد و به التیام زخم ها، ترمیم آسیاب های ورزشی و بهبود سوخت و ساز بدن کمک می‌کند. ورزشکارانی که دچار کمبود ویتامین B هستند، از نظر جسمی در مقابل رقبای خود کم می‌آورند، در نتیجه بهتر است مواد غذایی حاوی این ویتامین ها را در وعده های غذایی خود جای دهند. تحقیقات نشان می‌دهد کمبود انواع ویتامین B در بدنسازی به خصوص ویتامین های B6 و B12 افت جسمانی و کاهش توانایی و قدرت را به دنبال دارد.

اشاره ای به دیگر فواید جنین گندم

اگر در درجه ی اول به مواد معدنی با ارزش و عناصر کمیاب علاقه مندید یا به دنبال منابع گیاهی ارزشمند برای تامین پروتئین گیاهی، منگنز و چربی مفید هستید متوجه خواهید شد جنین گندم به طور قابل توجهی می‌تواند این نیاز را بر طرف نماید.
• جنین گندم حاوی ترکوفرول است که از اسیدهای چرب تشکیل دهنده ی ویتامین E می‌باشد.
• این ماده غنی از ویتامین های گروه B به ویژه ویتامین B1، اسید فولیک (فولات، ویتامینB9 ، ویتامین B11 و سایر ویتامین ها و مواد معدنی می‌باشد.
• مقدار روی و فسفر موجود در جنین گندم مقداری بالاتر از حد متوسط است.
• این قسمت از گیاه گندم بهترین منبع ویتامین E منیزیم، پتاسیم و اسیدهای چرب غیر اشباع ضروری لینولئیک اسید (امگا 6) و اسید آلفا لینولنیک (امگا 3) می‌باشد.

موارد استفاده و روش های مصرف جنین گندم

از جنین گندم در انواع سوپ ها، سس ها، آش و فرنی استفاده می‌شود. همچنین از جنین گندم در انواع نوشیدنی، شیک و اسموتی استفاده می‌گردد و با توجه به طعم و مزه رو به شیرینی که دارد طعم خوشایندی به شیک ها، اسموتی و نوشیدنی های پروتئینی می‌بخشد. شما می‌توانید از جنین گندم برای روی سالاد و سبزیجات استفاده نمایید. برای غنی سازی نان ها نیز می‌توان تا 10 درصد جنین گندم را به خمیر نان اضافه نمایید.

مراحل تولید و فرآوری جنین گندم

دانه ی گندم از چهار لایه اصلی به نام سبوس، آلرون، آندوسپرم و جوانه تشکیل شده است. در فرآوری تبدیل گندم به آرد گندم دو مرحله ی نم زنی (مشروط کردن) انجام می‌شود که در این مراحل پیوندهای بین اجزای تشکیل دهنده ی گندم سست شده و در اثر فشار دو غلتک این اجزا از هم جدا شده و تبدیل به سه لایه مغز گندم (آندوسپرم)، سبوس و لایه های چسبیده به آن، جوانه ی گندم و قسمتی تبدیل به آرد می‌گردد. مغز گندم برای نرم تر شدن به غلتک های صاف هدایت می‌شود و سبوس گندم هم برای جداسازی لایه های چسبیده به آن و خالص سازی به غلتک های شیاردار هدایت می‌شود. در حین آسیاب کردن مغز گندم، جوانه در اثر فشار بین دو غلتک حالت پولکی شده و با نصب توری های مناسب در سالن الک ها جدا سازی دان جنین گندم غنی از ویتامین ها انجام می‌گیرد.

میزان و طرز مصرف جنین گندم:

مصرف این محصول برای هر فرد متفاوت است اما اگر بیماری خاصی ندارید میتوانید حد اقل سه قاشق غذا خوری در سه نوبت در روز مصرف کنیدبرای کودکان دو الی سه قاشق مربا خوری مصرف شود.

هم چنین میتوانید در پخت انواع کیک ها و نان ها و مخلوط آن با ماست و یا سس و سالاد و آش و آبمیوه و شیر یا آب استفاده کرد.

مصرف به صورت فرنی: دو تا سه قاشق غذا خوری جنین گندم را در نصف لیوان آب جوش یک تا دو دقیقه جوشانده و بعد از سرد شدن با افزودن کنجد و عسل با شیره انگور میل کنید.

• بسته بندی:  جعبه 200 گرمی