چای ماچا

ماچا چای سنتی ژاپنی‌هاست که به طور خاص در بعضی از مزارع این کشور کشت می‌شود .

مبدا پیدایش ماچا به قرن هشتم میلادی برمی‌گردد
در آن زمان راهبان ژاپنی دانه‌های گیاه چای را از چین با خود به کشور ژاپن آوردند سپس روش‌هایی را برای برداشت فراوری و آماده‌سازی چای سبز ابداع نمودند که بعدها این چای با نام ماچا شناخته شد
جهت تولید ماچا مزارع چای به مدت ۳ تا ۴ هفته پایانی قبل از برداشت با سایبان‌های پوشانده می‌شوند تا میزان کلروفیل چای قبل از اینکه برگ‌های آن جمع آوری شوند افزایش یابد پس از برداشت دستی قسمت‌های شیرین برگ چای بخاردهی و خشک شده و سپس به وسیله آسیاب‌های سنگی مخصوصی پودر شده که ماچا نامیده می‌شود

ماچا ۶ برابر شکلات
۲۳ درصد انواع بری‌ها
و ۱۳۷ برابر چای سبز
آنتی اکسیدان دارد

ماچا حدودا ۳ برابر قهوه کافئین داره پس از نوشیدنش قبل از خواب اجتناب کنید

خواص چای ماچا
از خواص چای ماچا می‌توان آن را یکی از غنی‌ترین منابع آنتی‌اکسیدان نام برد. ماچا به‌علت وجود کاتچین وآمینو اسیدهای فراوان خود سوخت‌وساز بدن را تقویت کرده و انرژی فرد را افزایش می‌دهد و با افزایش چربی سوزی باعث کاهش وزن فرد می‌شود. علاوه‌بر این، کاتچین موجود در ماچا، انتی اکسیدانی است که خصوصیات ضدسرطانی مشهور این نوشیدنی محبوب را شکل می‌دهد؛ از این رو می‌توان از این دمنوش گیاهی به عنوان چای لاغری و یا چای درمانی و یا ضد سرطان نیز نام برد و آن را جایگزین سایر نوشیدنی‌ها ازجمله قهوه کرد. از سایر خواص مهم این چای می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

جلوگیری از پیری
سم‌زدایی از کبد و بهبود کبد چرب
کاهش استرس
تقویت کننده‌ی باکتری‌های نوع خوب در روده
ضد التهاب
پایین نگه‌ دارنده‌ی قند خون و آدرنالین اشاره کرد.

در دوره ی بارداری و شیردهی از مصرف ماچا بعلت وجود کافئین بالا خودداری شود

نحوه مصرف : ابتدا محتویات یک ساشه را داخل یک فنجان خالی کنید سپس یک چهارم فنجان با آب داغ حدود ۸۰ درجه به آن اضافه کرده و به خوبی به مدت یک دقیقه هم بزنید در ادامه سه چهارم باقیمانده فنجان را با آب یا شیر پر کرده و سپس میل نمایید
برای طعم بهتر می‌توانید از شیرین کننده های طبیعی مثل عسل یا شیرین کننده های رژیمی استفاده کنید