🟨روغن ارده کنجد
روغن ارده کنجد یکی از روغن‌های گیاهی که به دلیل خواص متعددش، در بسیاری از فرهنگ ها و طب سنتی جایگاه ویژه‌ای داره. این روغن که از دانه‌های کنجد استخراج میشه، سرشار از مواد مغذی و اسیدهای چرب ضروریه
روغن ارده کنجد چیست؟
روغن ارده کنجد یکی از روغن های گیاهیه که دارای خواص متعددیه و با مصرف این روغن میتونی چربی و اسید چربی که، بدن قادر به ساخت این مواد نیست رو تولید کنه، مثل لینولئیک اسید که باعث کاهش خطر سکنه قلبی و بیماری دیابت میشه.
تفاوت روغن ارده کنجد و روغن کنجد
. نکته مشترک روغن کنجد و روغن ارده کنجد، استخراج از دانه های کنجد برای تهیه روغن است ولی نوع استخراج این دو روغن متفاوت است و همین باعث می شود طعم و کاربرد این دو روغن متفاوت باشد.
برای تهیه روغن کنجد از روش پرس سرد استفاده میشه اما برای تولید روغن ارده کنجد، کنجد ها پس از شست و شو و پوست گیری، به کنجد ها حرارت داده میشه.
در روغن کنجد به صورت خام و پوست گیری نشده، بدون اعمال حرارت بالا به کمک دستگاه پرس سرد استخراج می شود.
در ارده ، ابتدا کنجد ها شستشو می شوند و سپس پوست گیری و حرارت دهی می شود.
میزان میکروب این روغن نسبت به روغن کنجد، به دلیل حرارت دهی کنجد، کمتر است.
رنگ روغن کنجد نسبت به این روغن، تیره تر است.
نقطه دود روغن کنجد نسبت به این روغن پایین تر است.
تحمل حرارتی روغن ارده ۲۳۰ درجه و روغن کنجد ۲۱۰ درجه است و هر دو روغن برای پخت و پز مناسب هستند.
خواص روغن ارده کنجد
روغن ارده کنجد به علت مواد مغذی که در آن وجود داره خواص، عطر و طعم خاصی داره و میتونی با جایگزین کردن این روغن به جای روغن های ناسالم، زندگی بهتر و سالم‌تری داشته باشی. در ادامه به فواید روغن ارده کنجد می پردازیم.
کاهش خطر ابتلا به سرطان
این روغن سرشار از منیزیم و آنتی اکسیدانه و همین امر در جلوگیری و یا حتی درمان سرطان های مختلف به ویژه سرطان روده نقش مهمی داره. اگر میخوای خطر ابتلا به سزطان کاهش بدی بهتره این روغن در برنامه غذای ات قرار بدی. البته حواست باشه از مرجعه معتبر خریداری کنی که سالم و ارگانیک باشه.
به سلامت چشم کمک می کند
روغن ارده کنجد محتوای غنی از اسید های چرب، ویتامین ها و آنتی اکسیدان هایی که برای سلامت چشم مفیده. برای مثال یکی از اجزای اصلی این روغن که باعث کمک به سلامت چشم میشه اسید چرب امگا ۶ مثل اسید لینولئیک، که برای حفظ یک پارچگی ساختاری و عملکردی غشای چشم حیاتیه.
ویتامین E هم یک آنتی اکسیدان مهم و قویه که نقش مهمی در حفاظت چشم در برای استرس اکسیدانیو داره در اصل استرس اکسیدانیو به دلیل عدم تعادل بین رادیکال های آزاد و آنتی اکسیدان بدن به وجود میاد که منجر به آسیب سلولی میشه و این ویتامین E در روغن دانه کنجد که میتونه این رادیکال های آزاد رو خنثی کند.
روی در روغن دانه کنجد وجود دارد که برای انتقال ویتامین A از کبد به شبکیه چشم در تولید ملامین و حفاظت از رنگدانه چشم نقش مهمی داره و باعث حفظ دید در شب میشه.
به کاهش کم خونی کمک می کند
یکی دیگر از خواص روغن ارده کنجد میزان بالای آهنه که برای کم خونی بسیار موثره. همون طور که میدونی آهن جزء حیاتی هموگلوبین و پروتئین موجود در گلبول قرمز خون که اکسیژن رو در سراسر بدن حمل میکنه. مصرف منظم و مرتب روغن ارده کنجد میتونه ذخایر آهن رو پر کنه و کمبودش رو جبران کنه.
روغن ارده کنجد دارای مقادیر زیادی مواد مغذیه که خواص ضد کم خونی داره. مثلا فولات یا ویتامین B9 که برای تشکیل گلوبول قرمز و سفید در مغز استخوان حیاتیه و کمبود این ویتامین یکی از علل شایع کم خونی به خصوص در زنان باردار است.روغن ارده کنجد خواص آنتی اکسیدانی هم داره که میتونه از گلوبول های قرمز خون از آسیب اکسیدانی و کمک کند و عملکرد آن را بهبود ببخشد.
بهبود دیابت نوع ۲
روغن ارده دارای منیزیم که برای بیماران دیابتی بسیار مفیده زیرا با اثر بخشی بر گلی بنکلامید که داروی اصلی کنترل دیابته میتونه این بیماری رو بهبود ببخشه.
جلوگیری از سکته قلبی
روغن ارده کنجد به دلیل دارا بودن اسید های چرب غیر اشباع مانند امگا3 و امگا6، نقش مهمی در جلوگیری از سکته قلبی ایفا میکنه. این اسیدهای چرب میتونه به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) در خون کمک کنه، و باعث کاهش تجمع پلاک‌های چربی در دیواره های عروق و پیشگیری از انسداد آنها میشه. علاوه بر این، روغن ارده کنجد دارای آنتی‌اکسیدان های قوی مثل سسامول و سسامین که به کاهش التهاب و جلوگیری از آسیب‌های اکسیداتیو به سلول‌های قلبی کمک میکنه. مصرف منظم و متعادل روغن ارده کنجد میتونه به بهبود سلامت قلب و عروق، کاهش خطر سکته قلبی و افزایش طول عمر کمک کنه.
درمان رفلکس معده
یکی از بیماری های رایج در کشور ما میتونه رفلکس معده و یا برگشت اسید معده به سمت بالا یا مری باشه که استفاده مرتب از روغن ارده کنجد می‌تواند به درمان این بیماری کمک کنه. البته حواست باشه از روغن ارده کنجد با کیفیت استفاده کنی و حتما از مرجع معتبر روغن ارده کنجد خریداری کنید.
کمک به تقویت مفاصل
روغن ارده کنجد دارای عنصر مسه که خاصیت ضد التهابی قوی داره و استفاده آن به صورت ضماد به درد های موضعی کمک میکنه و در ادامه میتونه موجب تقویت مفاصل هم میشه.
تقویت قوای جسمانی
همان طور که گفته شد این روغن دارای مواد مغذی زیادیه که باعث شده در فعالیت های زیاد بدنی به عنوان یک تقویت کننده عمل میکنه.
درمان افسردگی
آروماتراپی که در بسیاری از مراکز درمانی سنتی و حتی کشور های پیشرفته و مخصوصا در اروپا، هتل ها و مراکزی که به عنوان توریست سلامتی ساخته شدن استفاده میشه و کاربرد روغن ارده کنجد به علت داشتن بو و عطر مطبوع در آروماتراپی برای ایجاد آرامش و درمان افسردگی بسیار کار آمده.
درمان پوکی استخوان
یکی دیگه از فواید روغن ارده کنجد درمان پوکی اسنخوان؛ مقادیر بسیار زیادی کلسیم ، روی و مس در روغن کنجد وجود داره که حتی گفته شده، کلسیم موجود در کنجد و روغن کنجد حتی از شیر هم بیشتره و به همین علته که در طب سنتی نیز از کنجد برای تقویت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان استفاده میشه.
سلامت پوست و مو با استفاده از روغن ارده کنجد
از روغن ارده کنجد به عنوان پاک کننده، مرطوب کننده، کرم ضد آفتاب صورت و … استفاده میشه زیرا باعث کاهش عفونت باکتریایی شده، سلول های آسیب دیده را ترمیم میکنه، چروک پوست رو کاهش میده و بعد از ماساژ با این نوع روغن، پوست سم زدایی شده. یکی دیگه از فواید روغن ارده کنجد اینکه از تیره شدن پوست جلوگیری میکنه.
خواص روغن ارده کنجد در طب سنتی
روغن ارده کنجد در طب سنتی به عنوان یک ماده با ارزش و چند منظوره شناخته میشه. در متن بالا آورده شد که این روغن چه خواصی و فوایدی. در طب سنتی ایران، این روغن به دلیل خاصیت های تغذیه ای و درمانی مورد استفاده قرار می‌گیره. روغن ارده کنجد دارای طبیعت گرم و مرطوبه و برای تقویت بدن، بهبود عملکرد گوارش و کاهش التهابات مفیده.در طب سنتی از روغن ارده کنجد برای تسکین درد های مفصلی و عضلانی، کاهش استرس و اضطراب، و بهبود کیفیت خواب استفاده میشه. خاصیت های آنتی‌اکسیدانی این روغن نیز به محافظت از سلول‌های بدن در برابر آسیب های اکسیداتیو کمک میکنه و نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های مزمن ایفا میکنه..
سوالات متداول
خواص تغذیه‌ای روغن ارده کنجد چیست؟
روغن ارده کنجد غنی از ویتامین‌ها (مانند ویتامین E و K)، مواد معدنی (مانند کلسیم و آهن)، و اسیدهای چرب ضروریه که به سلامت عمومی بدن کمک میکنه.
چگونه روغن ارده کنجد به سلامت قلب کمک می‌کند؟
این روغن حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع مثل امگا3 و امگا6 که میتونه به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک کنه، ودر نتیجه ریسک بیماری‌های قلبی رو کاهش میده.
آیا روغن ارده کنجد برای کاهش وزن مفید است؟
روغن ارده کنجد می‌تواند به کاهش وزن کمک کنه، مصرف متعادل روغن ارده کنجد باعث افزایش سوخت و ساز بدن و کاهش اشتها میشه.
آیا روغن ارده کنجد به بهبود هضم کمک می‌کند؟
بله، روغن ارده کنجد دارای خواص ملینی طبیعیه و میتونه به بهبود فرآیند هضم و کاهش مشکلات گوارشی کمک کنه.
چطوری از روغن ارده کنجد در پخت و پز استفاده کرد؟
این روغن میتونه به عنوان جایگزینی سالم برای سایر روغن‌های پخت و پز و سرخ کردنی استفاده بشه.
مصرف روغن ارده کنجد برای همه ی افراد توصیه میشه؟
اگر چه روغن ارده کنجد برای اکثر افراد مفیده، افرادی که به کنجد آلرژی دارن باید از مصرف آن خودداری کنن. همچنین، افراد مبتلا به بیماری‌های خاص باید قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید.
نتیجه گیری
روغن ارده کنجد به عنوان یک ماده مغذی و درمانی در طب سنتی و مدرن مورد استفاده قرار می‌گیره. خواص بی‌شمار این روغن، از جمله کاهش خطر ابتلا به سرطان، کمک به کاهش کم‌خونی، بهبود سلامت چشم، درمان پوکی استخوان و دیابت نوع ۲، و جلوگیری از سکته قلبی، نشان‌دهنده اهمیت آن در حفظ و بهبود سلامتیه. همچنین، استفاده از این روغن در آروماتراپی برای کاهش استرس و درمان افسردگی، و به عنوان یک محصول مراقبتی برای پوست و مو، کاربرد های گسترده‌ای داره. با توجه به این مزایا، روغن ارده کنجد می‌تواند به عنوان یک جزء اساسی در رژیم غذایی و مراقبت‌های بهداشتی روزانه مورد استفاده قرار گیره. البته حواست باشه حتما روغن ارده کنجد از مکان معتبر خریداری کنی. من بهت فروشگاه بهارنارنج معرفی می کنم که خودش تولید کننده انواع روغن های سالم.
شما هم میتوانید در مورد این کالا نظر بدهید.
برای ثبت نظر، از طریق دکمه زیر اقدام نمایید. اگر این محصول را قبلا از نگارشاپ خریده باشید، نظر شما به عنوان مالک محصول ثبت خواهد شد.
افزودن دیدگاه جدیدهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.