آرد بادام اردینو

آرد بادام درختی بدون پوست

آردی همه کاره برای انواع پخت و پز بوده و بهترین جایگزین برای آرد گندم می باشد، از این جهت برای افرادی که به بیماری سلیاک مبتلا هستند و یا افرادی که رژیم های کم کربوهیدرات و کتوژنیک دارند مناسب است.

آرد بادام یک جایگزین خوب برای آرد گندم و آرد جو میباشد. این آرد برای افراد دیابتی، کتوژنیک، لوکرب و تمامی افرادی که به سلامتی خود اهمیت میدهند، مناسب است. آرد بادام  فاقد گلوتن است.
آرد بادام  از بادام تازه با پوست تهیه میشود و فاقد مواد نگهدارنده است. میتوانید با اطمینان خاطر از این محصول مغذی در برنامه غذایی خود استفاده کنید.

نحوه استفاده

از آرد بادام میتوان در تهیه انواع شیرینی ها، نان ها، کوکی ها، کیک ها، خمیر پیتزا، حلوا، کاچی، فرنی، حریره بادام، انواع اسموتی‌ ها، پودر سوخاری و… استفاده کرد.

خواص آرد بادام درختی بدون پوست

7 خواص شگفت انگیز آرد بادام

• کمک به تقویت حافظه و عملکرد مغز
• کمک به حفظ طراوت و شادابی پوست
• کمک به شکل‌گیری اعصاب جنین
• کاهش دهنده علائم تنگی نفس، امفیزم و برونشیت
• کمک به دیابتی‌ها به خاطر فیبر آن
• کمک به رشد استخوان‌ها و تقویت آن
• پایین آورنده فشار خون و حفظ سلامت قلب

سلامت قلب را بهبود می بخشد.

آرد بادام آردینو‌ حاوی مقدار قابل توجهی از چربی های غیر اشباع است بنابراین منبع خوبی از کلسترول محسوب می شود و مصرف آن از بروز مشکلات قلبی عروقی که ناشی از کلسترول بالا هستند جلوگیری می کند و به جلوگیری حملات قلبی و سکته های مغزی کمک‌ می کند.
دارای اثرات ضد سرطان
مواد فعال و چربی های موجود در آرد بادام آردینو از ایجاد سرطان و گسترش آن به سایر نقاط بدن جلو گیری می کند.

( مخصوصا سرطان روده بزرگ کولون)

انرژی زا

آرد بادام منبع غنی از کربوهیدرات سالم است در نتیجه انرژی زیادی را برای شما به ارمغان می آورد.

کاهش وزن

مواد مغذی موجود در این آرد عمل کاهش وزن راسریع تر می کند.

کنترل دیابت

آرد بادام آردینو میزان انتشار گلوکز و انسولین را تنظیم کرده و برای افرادی که دیابت دارند یا در معرض ابتلا به دیابت هستند بسیار مفید و مناسب است.

مفید برای درمان یبوست و اسهال

آرد بادام به علت فیبر بالایی که دارد به حرکات روده بهبود بخشیده، فرآیند هضم را آسان تر کرده و سلامت گوارش را تضمین می کند در نتیجه به درمان یبوست و اسهال کمک می کند.

جلوگیری از پوکی استخوان

آرد بادام آردینو دارای مقدار زیادی آهن، منیزیم، پتاسیم و کلسیم است در نتیجه تراکم مواد معدنی استخوان را افزایش داده و از پوکی استخوان جلوگیری می کند.

مزایای استفاده از آرد بادام به جای آرد سفید

آرد سفید به دلیل مواد سفید کننده ای که دارد ممکن است باعث سرطان شود در صورتی که آرد بادام احتمال ابتدا به سرطان را کم می کند.

نشاسته عنصر اصلی آرد سفید است به همین دلیل سیرکنندگی پایینی دارد.

میزان فیبر و پروتئین موجود در آرد سفید کمتر از آرد بادام می باشد.

مقایسه آرد سفید با آرد بادام

• آرد سفید کربوهیدرات بیشتری دارد.
• در آرد سفید، خطر ابتلا به سرطان به دلیل وجود مواد سفید کننده وجود دارد.
• عنصر اصلی آرد سفید نشاسته است؛ به همین دلیل سیر کنندگی پایینی دارد.
• امکان پرخوری به خاطر زود هضم بودن آرد سفید بیشتر است.
• آرد سفید فیبر و پروتئین کمتری دارد.
• آرد سفید در برخی افراد آلرژی‌های غذایی ایجاد می‌کند.
• آرد سفید سبب ایجاد آرتروز، روماتیستم و سوء هاضمه در افرادی که تحمل غذایی ندارند، می‌شود.
• آرد سفید به دلیل وجود گلوتن برای بیماران سلیاکی و افراد دارای سندروم روده‌ی تحریک پذیر مضر می‌باشد.

ارزش غذایی آرد بادام درختی بدون پوست

در 4/1 فنجان آرد بادام درختی بدون پوست 200 گرمی آردینو مقدار:

۲۰۷ کیلوکالری انرژی

۵ گرم پروتئین

۵ گرم فیبر

۷ گرم کربوهیدرات

۵ گرم قند

۵۷ میلی گرم پتاسیم

۶۱ درصد ویتامین E

۴۴ درصد ریبوفلاوین

۴۴ درصد منگنز

۳۶ درصد منیزیوم

۲۹ درصد

۴ درصد آهن

۵/۹ درصد کلسیم، وجود دارد.

طرز تهیه کیک با آرد بادام درختی بدون پوست
مواد لازم

زایلیتول یا اریتریتول یک قاشق غذا خوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری تخم مرغ ۴ عدد
کره یک فنجان
خامه یا کره نارگیل ۲ قاشق غذاخوری
روغن نارگیل ۲ قاشق غذا خوری
وانیل ۱ قاشق غذاخوری
آرد بادام دو فنجان
توجه
برای تهیه این کیک باید از ظرف آلومینیومی که کیفیت بالایی دارد یا ظرف نچسب استفاده کنید، ظرف را چرب کرده و به مدت ۱۰ دقیقه درون فر گذاشته و پس از خنک شدن یک کاغذ روغنی ته آن قرار دهید و دو مرتبه کاغذ روغنی را نیز چرب کنید.

طرز تهیه
تخم مرغ هارا داخل ظرفی شکسته و آن هارا باهم زن بزنید تا سفت شده و پف کند.
ابتداشیرین کننده طبیعی را به تخم مرغ ها اضافه کرده و خوب هم بزنید سپس وانیل و روغن را داخل آن ها بریزید و دو مرتبه مواد را کمتر از ۳۰ ثانیه هم بزنید.
در آخر آرد بادام و بکینگ پودر را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا باهم ترکیب شوند.
سپس آن هارا داخل قالبی که از قبل آماده کرده آید ریخته و ۲۵ دقیق داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بگذارید.
آرد بادام درختی بدون پوست 200 گرمی آردینو

بهترین شرایط نگهداری آرد بادام درختی بدون پوست

در جای خشک و خنک و دور از تابش مستقیم آفتاب نگهداری شود.

تاریخ انقضا

بهترین زمان استفاده از این آرد تا یک سال پس از تولید است.